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INGREDIENTI
- 500 gr. di mandorle,
- 500 gr. di zucchero,
- 3 uova,
- 2 limoni,
- 1 stecca di cannella
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COME SI PREPARA
Si tritano le mandorle non spellate e si uniscono allo zucchero, alla cannella pestata e alla buccia grattuggiata (solo la parte gialla) dei limoni.
Si impasta il tutto con le uova e con le mani umide si modellano delle palline che si schiacciano appena, prima di guarnire con una mandorla intera.
Si sistemano poi sul piatto da forno precedentemente unto di olio e infarinato.
Gli amaretti cuociono in forno a calore moderato. |
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