INGREDIENTI

- 500 gr di farina

- 200 gr di zucchero

- 20 gr di ammoniaca

- 200 gr di olio

- 3 uova (alcune sode)

Si scioglie l'ammoniaca in un po' di latte che si va ad aggiungere nell'impasto con la farina, l'olio, lo zucchero e le uova. Bisogna lavorarla bene per amalgamare tutto.

A questo punto si lascia riposare, poi si divide in più parti e si cerca di stendere ogni parte con il mattarello per poter fare le diverse forme.
Ad esempio : il pesce, il gallo, la bambola, il carciofo, il cuore e tutto ciò che sprigiona la nostra fantasia;
l'importante ci sia in ognuna di esse un uovo imprigionato da alcune striscie di impasto.
Si possono infornare adagiandole in una teglia unta d'olio.

E' un dolce tipico di Pasqua