Salento.it » Ricette Salentine » FRISELLE D'ORZO O DI GRANO CON IL POMODORO
INGREDIENTI
- 3 o 4 friselle d'orzo o di grano
- 6 o 7 pomodori
- sale
- olio (q.b.)
- un peperone verde
- 100 gr. di olive nere
- origano.
COME SI PREPARA
Si bagnano le friselle (di grano o d'orzo), si tagliano i pomodori a pezzetti o si spremono sulla frisella con un po' di sale ed olio, a piacere si può mettere un peperone verde, le olive nere ed una spolveratina di origano.
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