Capodanno 2024 al Tesoretto di Poggiardo

Delizioso menù del Cenone di San Silvestro

---

Cenone di San Silvestro, Capodanno 2024

Salutiamo l'anno 2023, e ci ritroviamo tutti insieme il giorno 31 dicembre presso il ristorante Hotel Tesoretto a Poggiardo, in provincia di Lecce.

Diamo il benvenuto al nuovo anno 2024, festeggiando il Capodanno nel Salento.

Antipasto fantasia del tesoretto:

• Barchetta brisè con cocktail di gamberi rossi
• Filettino di scottona marinato alle erbette e zucchero di canna su crostone di pane nero
• Insalatina di seppia e polpo su foglia di invidia agli agrumi e pinoli
• Medaglioni di bufala e rosellina di bresaola, tocchetti di pecorino locale con mostarda di cotognata
• Ostriche gratin con panatura di pistacchi e mandorle
• Terrina di verdurine e cappone

Primi piatti:

• Pappardelle fatte in casa ai cereali con ragù di capriolo sfumato al negroamaro e gallinacci locali
• Risottino agli scampi con dadolata di pescatrice croccante e vellutata di carciofi

 

Tris di Secondi piatti:

• Nidi di branzino aromatizzati all' erba cipollina con chicchi di melograno e noci
• Gamberoni al vapore con glassa di balsamico invecchiato
• Calamaro farcito con olive taggiasche e zucchine con salsa allo chardonnay

Come da tradizione...

• Assaggio centrotavola di Zampone e lenticchie di buona fortuna

Contorni:

• Broccoletti gratin, Insalatina capricciosa, Patate dorate al rosmarino

Dessert:

• Semifreddo al cioccolato con mousse ai marroni e Arabesch ai frutti di bosco accompagnato da Prosecco di Valdobbiadene

Vini Bianchi:Verduzzo (Vigne verdi)

Vini Rossi: Negroamaro Tesoretto (Terre del Barocco)

Caffè e amari compresi

Compilate il form di richiesta preventivo, per prenotare il Vostro Cenone di San Silvestro nel Salento, precisamente il giorno 31 dicembre, per aspettare tutti insieme il Capodanno presso il ristorante Tesoretto di Poggiardo.

RICHIEDI PREVENTIVO

---

---

---