INGREDIENTI

Si taglia a pezzi il baccala', gia' bagnato e dissalato e si mette a cuocere in una casseruola, in cui si e' fatto dorare uno spicchio d'aglio con l'olio d'oliva, 2 cipolle tagliate a pezzi, i grani di pepe, un mazzetto di prezzemolo e una foglia d'alloro.

Si lascia insaporire per un poco, prima di versare la salsa di pomodoro e di regolare il sale. Si porta a cottura a fuoco basso.

Quando il baccala' e' cotto, si versa il sughetto in una casseruola, si aggiungono i vermicelli gia' cotti e scolati al dente e si completa la cottura.

Prima di portare in tavola si arricchisce la pietanza con i filetti di baccala'.