Casina Copini Spongano, Lecce su Salento.it
Attività:
Casina Copini
Indirizzo:
Via S. Angelo
Città:
Spongano
Ristorante Casina Copini a Spongano
Il Ristorante della Casina Copini a Spongano, in provincia di Lecce si trova nel basso salento a pochi km. da Santa Cesarea terme e castro marina.
Mangiare presso questo ristorante a Spongano (Lecce) è un vero e proprio viaggio nella tradizione salentina, alla ricerca dei sapori locali, con l’Olio DOP, ​i Vini dal gusto forte dei vigneti salentini, la verdura appena raccolta nei campi ed il tutto sapientemente valorizzato dal nostro Chef.
ANTIPASTI
- Piatto dell'orto BIO
- Piatto di Verdure biologiche grigliate
- Impepata di Cozze con Crostoni di Pane
- Cartoccio Salentino
- Frittini artigianali
- Fave e Cicorie "2.0"
PRIMI
- Spaghettone alla Chitarra con Fonduta di Grana e granella di Pistacchio
- Orecchiette con Scampi, Pomodorini, Zucchina e Rhum vaporizzato
- Maccheroncini al ferretto "Profumo di Mare"
- con Cozze, Vongole, Scampi, Calamari, Gamberi
- Tagliolini al Gambero Rosso
- Gnocchetti di patate con Speck del Tirolo croccante e Noci
- Scrigni di Burrata con Pomodoro secco e Pesto di Rucola
SECONDI
- Frittura di Calamari e Gamberi
- Cruditè di Crostacei e Pesce
- Tagliata di Tonno
- al Pepe Nero e Caffè, su letto di Valeriana e Nocciole del Piemonte
- Trancio di Pesce Spada alla Griglia, con Pomodorini e Rucola
- Tagliata di Manzo, con Grana, Rucola e riduzione di Aceto Balsamico
- Tagliata di Calamaro alla griglia
